Sin perjuicio de lo establecido en el Reglamento (CE) nº 1099/2009, del Consejo, de 24 de septiembre de 2009, relativo a la protección de los animales en el momento de la matanza, se establecen disposiciones relativas a: (i) la matanza de animales fuera del matadero (animales de peletería, de pollitos de un día o huevos embrionados); (ii) el vaciado sanitario; (iii) la matanza de emergencia fuera del matadero para consumo doméstico privado; y (iv) la comercialización en España de productos de equipamiento de sujeción y aturdimiento, en orden a establecer los requisitos administrativos necesarios para que estas actividades cumplan la normativa comunitaria.

Se desarrolla la Ley 32/2007, de 7 de noviembre, para el cuidado de los animales, en su explotación, transporte, experimentación y sacrificio y se deroga el Real Decreto 54/1995, de 20 de enero, sobre protección de los animales en el momento de su sacrificio o matanza, dictado para transponer la Directiva 93/119/CE, del Consejo, de 22 de diciembre de 1993, que ha sido sustituida desde el 1 de enero de 2013 por el citado Reglamento (CE) nº 1099/2009.

Se prevé que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición establecerán, en coordinación con las Comunidades Autónomas, los procedimientos necesarios para impulsar la elaboración y divulgación de guías nacionales de buenas prácticas con el fin de ayudar a los operadores económicos en la adopción de las medidas derivadas de la aplicación de la presente norma.